Le concombre est un aliment que beaucoup d’entre nous consomment pour ses bienfaits sur le plan de la santé, mais l’on ne sait pas toujours bien le cuisiner.
On commet très souvent par ignorance des erreurs dans la cuisson du concombre, qui lui font perdre en quantité nutritive. Voici les 3 erreurs les plus communes à ne plus commettre lorsque vous cuisinez du concombre.
ENLEVER LA PEAU
On a presque tous tendance à peler la peau du concombre avant de le préparer, pourtant, c’est une jolie erreur. À l’instar de la majorité des légumes et fruits, la peau est la partie dans laquelle on retrouve l’essentiel des vitamines.
La peau du concombre / Source : Shutterstock
En outre, cette peau que nous jetons comporte une fibre insoluble qui est un puissant facilitateur de la digestion et donc, lutte contre la constipation.
Si vous jugez que votre concombre n’est pas propre ni bio, vous pouvez le frotter sous de l’eau plate avec une petite dose de bicarbonate. Après avoir rincé et séché, pelez légèrement votre concombre en veillant à laisser toujours du vert.
NE PAS ENLEVER LES GRAINS
C’est une mauvaise habitude que nous avons de laisser les grains dans notre concombre avant de le consommer. Quoique très riches en éléments nutritifs, ils sont particulièrement indigestes. Dans le cadre d’un mixage ça passe encore, mais si c’est pour une consommation directe, il vaut mieux enlever ces grains.
Les graines de concombre / Source : Shutterstock
Pour rappel, comme les graines des tomates, les grains du concombre sont recouverts d’une substance qui leur donne la capacité de résister à la digestion.
Si vous voulez absolument éviter de jeter ces grains, vous pouvez les enlever et en faire une recette naturelle de beauté, un masque par exemple.
DÉGORGER LE CONCOMBRE
Depuis des lustres, on a toujours eu l’habitude de dégorger le concombre dans le but d’enlever son amertume et pourtant ladite amertume a son rôle à jouer, aussi étrange que ça puisse le paraître, c’est pourtant vrai. Elle est excellente pour notre foie.
Plusieurs concombres / Source : Shutterstock
En outre, dégorger le concombre le prive de ses nutriments et minéraux naturels. Autant donc supporter cette amertume, dans la mesure du possible.
LES ERREURS FRÉQUENTES DANS LA CUISSON DE LA VIANDE
La viande est un aliment énormément apprécié et consommé de par le monde non seulement pour son apport en protéines, mais surtout pour son goût.
Une viande succulente | Source : Shutterstock
Il y a des erreurs que nous commettons souvent dans sa cuisson qui produisent un résultat différent de celui que nous attendions. Voici les erreurs les plus communes qu’on commet par ignorance.
August 03, 2020 at 06:00PM
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3 erreurs à éviter lors de la préparation du concombre - AmoMama France
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